今年，“为梦想加油”主题公益活动将向山东、河南、河北、陕西的四所新东方烹饪学校捐赠8000套“梦想加油包”，开展16场营养健康与饮食文化讲座，组织4场营养美食文化交流活动，并举行“为梦想加油”营养烹饪研学活动等一系列公益助学活动，帮助在校学生学习营养知识和饮食文化，打造“营养健康+饮食文化+烹饪技能”相融合的教育创新模式，培养以营养健康为职业担当的新时代餐饮行业从业者，为我国营养健康事业的发展贡献力量。

济南市长清区人大常委副主任张勇在启动仪式致辞中表示，“为梦想加油”主题公益活动的启动仪式，是一次普及营养健康知识，提升青少年营养素养，传承和弘扬中华传统饮食文化的重要活动，也是我们为实现“健康中国”目标迈出的坚实一步。学校是青少年接受饮食教育，学习饮食文化的主阵地，学习烹饪的学生，更是饮食文化和营养健康的参与者和传播者。长清区政府将进一步加强政策支持和资金投入，为青少年的营养健康和职业教育发展营造良好的发展环境。

北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇表示，此次活动旨在向学习烹饪的青少年普及营养健康知识、传播合理膳食理念，传承和弘扬中华传统饮食文化。希望通过更加丰富多样的公益活动，提高学生的营养素养，引领学生争做营养膳食和饮食文化的传播者，践行“健康中国”行动的使命担当，为更多学子加油助力！

华彬文化基金会副秘书长侯闯表示，基金会发起人、名誉理事长严彬先生始终秉承健康理念，以实际行动将“健康中国”的国家倡导融入事业发展之中。希望通过“为梦想加油”主题公益活动，借助东方教育集团这一专业平台，让学生掌握烹饪美味佳肴技能的同时，引导他们理解食物背后的营养价值与健康意义，深刻体会中华饮食文化的博大精深，激发他们对行业、对生活、对传统文化的热爱与自豪，爱自己，也关爱他人。

中国东方教育集团总裁许绍兵表示，新东方烹饪教育办学36年来，始终以弘扬中华美食文化为己任，培养了数十万兼具膳食营养知识和传统烹饪技艺的复合型人才。2023年，我们和北京市于若木慈善基金会、北京华彬文化基金会首次合作，受到了广大师生和社会各界的一致好评。今年我们再次携手开展公益助学活动，这不仅是爱心的传递和延续，更体现出我们共同践行“健康中国”行动的使命担当。

中国产学研合作促进会营养餐产业协同创新平台常务副理事长蔡永峰表示，举行“为梦想加油”公益活动的目的，一是进一步增强学生的营养健康意识；二是引导学生建立营养烹饪的职业目标；三是鼓励学生将个人职业梦想融入国家“健康中国”的大梦想之中。希望同学们成为“营养烹饪”的参与者，成为“健康知识”的传播者，为“全民营养健康”添砖加瓦，为“健康中国”助力加油！

中国食品安全报社总编辑李涛在致辞中表示，“食品安全科普从学校抓起，食育应从娃娃抓起”，主办方在山东新东方技工学校举办这样一个食育主题活动，具有深远的意义，烹饪学校的孩子们不仅需要学习烹饪技巧，更要深入地掌握食育知识，让烹饪这一传统技艺不仅仅是一门技术活，更是一项关于健康的实践。

随后，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽和中国烹饪协会原副会长边疆分别为学生作了“烹饪与营养教育的重要性”和“中国饮食文化的传承与创新”的精彩报告。

朱文丽教授在报告中谈到，烹饪与营养教育是人群营养改善的主要路径，中国居民面临的营养不良主要表现为：营养不足、膳食相关慢性疾病、隐性饥饿和超重肥胖。这些问题的出现主要来源于饮食行为，而饮食行为又受到个体、食物及其所在环境因素的影响。饮食行为改善需要以营养教育为主，需要学校、家庭、社会等各方面环境支持，也需要纳入政策保障。